查看完整版本: 羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜

简介:r Mc"n7lP
整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
!q8a%] Trj%^D 用料   羊肉  白萝卜  
^#ADJd,z!^ 枸杞  葱姜  J5v^lY$N+N[2c7?
白酒  胡椒粉  
-eLwq7foP 盐   ^?{j
[\yP&aW
oT,Oc1sS5C)^v
做法   "X)^;|FR4oN SxV6LT
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
sp)I-w[R\(Wp6n)}
%si8l.d)|]#M 2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
#hL N;p SI3e"?
(eN5IQT 3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
1i5F
atG
8u;Hl$z
L:o 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用