591101ls 2013-4-22 07:29
莴笋炒墨鱼花[6P]
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烹制方法 B1p W yc@
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材料：墨鱼
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辅料：莴笋、香菇、红椒、木耳、葱、姜、蒜6] B!V,s&J1d(` s
调料：盐、味精、白糖、酱油、香油、干淀粉
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1 将墨鱼洗净后改花刀切成块，加盐、淀粉拌匀。%Hs _ D ME9p
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2 将香菇、红椒切段；木耳切片；莴笋切片，待用。
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3 将墨鱼放入开水中焯十数秒，待墨鱼卷起后盛出。$J m8G t%_
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4 锅中留底油，下香菇、木耳、莴笋、红椒、葱姜蒜炒香。m:`_"r]y%e
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5 墨鱼翻炒均匀，加盐、酱油、白糖、味精、香油调味出锅即可。
lansemingzi 2013-4-22 13:43
看起来好可口，好像我没吃过炒墨鱼，一般都是下火锅煮着吃的。
lee306100 2013-4-22 22:26
我们这边鱿鱼比较多 墨鱼很少而且内陆不临海 这类食物通常炖汤或是铁板烧吃的多些
yugfshf 2013-4-23 03:34
墨鱼洗起来比较麻烦，不过我更喜欢用辣椒和孜然炒，有种烤羊肉串的味道，很好吃
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