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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜:H,q(i|I+xu\
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
l_^B9Nh o 做法：0CL%a?{!cOV
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油kf4T!x%hs#m}t
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香J!G7d_7LS9PX
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
2~a)f*C-}i+v 4、放入芹菜翻炒10秒!FE'Z!A,z%An
5、加入少量味精，装盘2T^,_k-{8VKAX
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！+D
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]