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烫面羊肉蒸饺 5P

上午在家挑战花生脆，没有成功， 有点郁闷， 琢磨中午吃点啥， 蒸饺吧。7g f4D @S2y1Zp
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)Na"exA2p D~(V    面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。P8lRDkXz#R
看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。&A+T}%l K Y'H1E7c
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CZ2@b    羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。{;Q L(v3l
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   接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。
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-Q?n6q,D|vx1j    成功！心情不错哦！$m3I1}+I R;o0W
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