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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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_xQ&E#` 原料;  
}h@G"A;ni9c8d      1.肉丝,肉片都可以.9I!I&b%|9NP
     2.少许葱姜和黄酒.4z!M(I6}9LgWYo
     3,一点开水(一定要开水).
1c,ZTw b9{F%xb,] 做法;
:^t
`Lr"p      1,先起油锅,下葱姜爆香.Bp1}G9ys!i J
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
C N:opB 特点;
&t%SL#Ix(i}5@       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.X?5P~1B5@2rn't

q A4cCB2X9|0c [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]