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美宫山药

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【原料】  2`a r1{rq6rwW/C
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山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克
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【制作过程】qJ)e*@+a8O[a_
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1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
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x;f'm 2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。
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3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。

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4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

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