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【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]

[size=4][b]【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证][/b]
;y%Q4G AegB7n 1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。B*r}?\p
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。[/size]
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FbZkP K [size=4]3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。[/size]
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].P:p"z2`ylies [size=4]4.加入酱油，黄豆酱。[/size]
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[size=4]5.炒2,3分钟，再加水。[/size]4b8`#gI5GJ8sy+|o

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)a2^\,n-RE/t:O [size=4]6.大火炖10分钟左右。[/size]GBE8b'@Q

D\2Xq7G5||k;D"] [URL=http://s1343.photobucket.com/user/lxhxmw6666/media/My%20Album/2013-06-24110208_zps958d7ef5.jpg.html][IMG]http://i1343.photobucket.com/albums/o787/lxhxmw6666/My%20Album/2013-06-24110208_zps958d7ef5.jpg[/IMG][/URL]
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}^%uV"M#q/G [size=4]7.炖的时候，备些青椒。[/size]
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U.r9@p@KXb [size=4]8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。[/size]Bm2` kQ6M'`"]e.U

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F%L"BY$S9o/fKp7g9DJ 多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。8vTh~eT` yA
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YA;ecM0S_K%b [[i] 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 [/i]]

不知道是否好吃，不过这种炖法，我觉得加点洋葱，放上咖喱酱或咖喱块，再放点鸡肉或者牛肉什么的，出来味道会更好

家常菜里经常会有这道菜土豆炖茄子，后来听营养专家说这两种食物在一起不好，里面的成分会起冲突，所以就很少做这菜了。

还可以加点姜啊,蒜啊,老干妈啥的让他更丰富一点

做起来很简单，很适合我这种菜鸟
8l"^|!mM+g~%st]R,k;mh 不知道味道怎么样

感觉无难度啊 ， 平民菜啊 ， 没啥讲究的 学起来很容易的 切好 加酱 放水煮的 。 不错 。 :excellence

从来没有吃过这样风格的菜，回家后一定试着做一下。

东北家常菜，经常直接豁到大米饭里，拌匀开吃好过瘾