hellvvv 2013-8-15 10:18
夏季美食，家做炸藕夹。[5P]
原料：白藕一斤（出藕夹20个左右），肉馅三两（猪肉羊肉均可），面粉二两左右。
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辅料：姜，葱，盐，味精，料酒，淀粉，香油*a+C3mN;^#b.^ z)P
制作：1。将鲜藕去皮洗净，切成3mm左右厚的片。
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2。肉馅加姜末，葱末，盐，味精，料酒，淀粉，香油，拌匀。注意可拌的淡些。
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3。面粉加水调成面糊，里面放少许盐。&{ l8}:S
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4。用两片藕加入肉馅，捏一捏使之粘牢。
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5。锅里加油中火加热，将藕夹均匀沾上面糊放入锅内，之后改大火。 E/\.o \_&\
当藕夹发黄时转中火，翻动藕夹炸至金黄色改小火，将藕夹捞出即成。 i'Q\3G(g
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将藕夹装盘上桌，用时也可根据自己的口味沾白胡椒粉或孜然粉。
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该菜荤素搭配，营养丰富，简单易做，口味鲜美。^!v|8@!M-|!y2E
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枉凝眉 2013-8-15 10:45
我家小孩很喜欢吃肯德基的薯条，我看给他做这个了肯定比薯条好吃
ctlong1111 2013-8-16 13:34
炸耦合小时候非常喜欢吃，藕片通肺的，肉馅很解馋，自己做就是有点麻烦那
生命之余 2013-8-16 23:10
儿时的味道，做起来非常讲究。肉不能夹多了，藕片不能厚薄不一，特别是火候掌握的要好，最后，这个在夏天不能放久了
popan 2013-8-18 15:06
炸好的藕夹剁成小块，加上各种调料，干煸着吃，也是不错的
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