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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

  
F;i0vB0@yQ5R)x   这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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.^5x)IF4h{qE   我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
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Gzsx8T#ws,L3f+o"B   另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!
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5YJ:Mq2d A [img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img] FHW"k)oC
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  原料:4c/WPC?Z8N6TRt
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  鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
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  做法:
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VWC+b-MT!m   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。a)gk$w ?j|7H
  
I*WvcT3IT   2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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A8T1N4Jm%uB   3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。'KD k*yQ V2a-o8k
  
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!XDVz2G W)j @fO4s   4、捞出鸡丁,滤干油份。3n f9Tv&aBAI^Tb
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  5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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  6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。3eP H E;?ZZ"U
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CE"} UvJ   一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉
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  虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!6g-g"ovH;e,]
  F,FOS+g/L|
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]

落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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