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腐乳丸子

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【材料】：5nBg`N]X
絞肉半斤
K2Z\h xS(]+d` 薑末１茶匙5`0_w| Z`t1} BO$?-N
豆腐乳１塊(knZ"zB"LXX+W t{
洋蔥半個切末
p,B{&Z%~[g3r(~i 蒜末１／２茶匙
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;M:g#QG!m.| Ａ料：'t"_H#Ym1M
太白粉２茶匙
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v;Q 糖１／２茶匙;jrT8Zs9mS#\!]
麻油１／２茶匙#Q2d2Q0b;]jW
Ｂ料：:S1t2nHU1md
蛋汁１碗n+R%L _/]oB
麵粉５大匙
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K(~3Sv*O+C${-i*B&VQ 【做法】：
1oz0\V}2O:b １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。-@`(_0n9H}
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。+{\t#iY'A'|*N2@2@o
３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。5^GoU!cm
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]