查看完整版本: 肥牛豆腐烧茄子[4P]

肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]
nvpz'c
7D| nT
h)NIM%i 难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
:q@y$? _"cm? 主料0C9W1@ u [Fu~
肥牛片150g        豆腐100gZ4kEnJ9w
长茄子2条       
qH;d.L0z3p0j9pAD 辅料
F9| {kq1s2BE K] z8m:EH3LtAI
葱末1汤匙        姜末1茶匙
;Jsr8L:@{oS.aj 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
&LSE]!Oj;i 料酒1茶匙        白糖1茶匙/D#yBw{,C)}
鸡精1g        gP0v"M{L3['|

-F,BP/u)v^ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/6/e/200_829331.jpg[/img]!HnQ~$XO?

FYvs:I(f(k 1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
e,r z\M5ijB
&N7^Iz L-cS&S [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]F|#ch^~lH

'R8c'Rr%rH^ 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
^j6K4_d[C V2C{\~W/d%q
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]t|DX&{K[
H

j y0t%pQ+N!x 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
.{kid]~ 看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
h_c+rjI 怎么办T)mpP w;gF
超级想吃2f_3q@+_t2Z_
F
还是睡觉 能扛过去