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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟:gp%?4E6JAoU
主料
8s O5V4vya 鳕鱼一条        洋葱一个
;g&b5~8T_z 辅料UP4b(T-L
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小葱4根        蒜瓣5个
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P;^9R`M 干辣椒3个        韩式辣酱20克(l^n(vp({m:f:\3G
料酒15克        盐适量0Qn/c
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生抽15克        香油适量
tr[N&s8Ft:aa 蛋液适量       
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1.准备好各种食材
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2. 1·鳕鱼洗净切块。P5qDzRdF/`
2·鳕鱼块裹上蛋液。LYtL/U#y\(]
3·入煎锅中煎至。6E?P#OZTC%guV5V7S
4·煎至两面微黄备用。q Yr2j
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5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
6l!bD.d_ 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。;U(v?1d1[6A


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ZI"m l R*R5s5h? 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。!\T+iM0O"P!x9Q
8·倒入洋葱块翻炒出香。"S
b@"PCS P:f0F)`
9·再把调好的辣椒酱倒入。 P5lbJ ax&\aw
10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
1F`,E%a)D 11·加入生抽和盐。
%m!wMXW5krL@ 12·加入料酒，炖煮20分钟。qcJi+rZ\z

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4. 13·汤汁快干加入葱段。
%YRNWc B S3X 14·最后淋入香油关火。[P4v?
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小贴士
$`9Bh(y(\S 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
M@(f_vW']Qb 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃#`Td1Udd7u
这个还可以吧