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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
6M#?@zf'p^F1Cs;x 主料7uV t6g}P
草莓300克        草鱼300克

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B'GxGs${-^ 辅料$X.b"wc7g"VU
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鸡蛋2个        糖20克 X*J1G*s9J8QS
盐少量        油750克
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1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油9K1A*O'gCv

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$QMF'w.n.],VyF,} 2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。(gp
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。7c"q{y;p

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}%WZ6^ X'O-f!Q9] 5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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:E(~0mpY.[%b4V 小贴士
}.Z8y D#LP(w!D,hRX 加热后的草莓很酸，不必再加醋~9WM:v&tjxzK

'ElbQeI8d;q7o [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？