查看完整版本: 玛格丽特饼干[9P]

玛格丽特饼干[9P]

[img]http://www.tu265.com/di-3720734214f0f58bf9eb47bff1a0fa4e.jpg[/img]
FCuP~bXy
P
JL\$~CZ?M
烹制方法　
yy-s n$T+bN m7? Z+a0v
材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)_&S0vcc3Pv:m x
B.熟蛋黄(1个)
a D Z@ug'j C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）^"}P7ZK6TJ)L)R
(^ xH.i-V]6O0iB
[img]http://www.tu265.com/di-076faa788f20b183f4c6c8b4f10879a7.jpg[/img]
:WA(jp K
'kz*K!VW g\+Pn0y 1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
+D%rl7y9S2Gu{
!J4E1g w
}p5kJ{ [img]http://www.tu265.com/di-5bab50d552f230bc20a30cf1c7383375.jpg[/img]
'n#]5h4OO N;~
x/_~XqPe o^ Ds 2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。
O2up:yh;K1y ZWT5R,v
[img]http://www.tu265.com/di-8d3225454076de3e8f7fd4f88cd1cbf4.jpg[/img]BnoT-F,x0s

N&L1y ac2k/R
ip5^ 3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
S {@'G
ZK
1^3z ZE1hN$VBIJ [img]http://www.tu265.com/di-44c66673712ad1e41ff08f9a6ca825a6.jpg[/img]
D!X;K*t;B/e
8rv"J4mPI%yR r? 4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
OLo:kn} q%A2VV2R3h2i-H,k0I;f
[img]http://www.tu265.com/di-110a83a9f89629542703544e63b1dd08.jpg[/img]
8d4]'_!q0efU5\,i
AF`2z p(g 5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。8l;M~D*q6^1W+S1w
` H:G$r(d&@k BT)X
[img]http://www.tu265.com/di-4717a47c33ce68037ebd14c7e777efc2.jpg[/img]"e/g"Q gmeV+\2^
8o%jq7Y,y@#Z ^Gi
6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
.[:M0H"l?)t_ E
~,vkWfq
[img]http://www.tu265.com/di-687ac71dc7f6b443d81d85f1f9e52dd3.jpg[/img].On)G%M:b-V

\l1p+GI]
a 7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。;s&d q?d
5FL0a^6U;^u
[img]http://www.tu265.com/di-ba8acae703021cf91fe0bea161ba6e1e.jpg[/img]
$Jc(F3O7c q5J hLRU[3p(S
8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

车轮勾勒青春，梦想始于骑乘；健康随心，绿色骑行。本店主营宝马山地车 各类中高档山地车 http://item.T A O B A O/item.htm?id=37385168454