查看完整版本: 腐乳焖鸡[6P]

腐乳焖鸡[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3bd0f9a510b24b4c241f5f3fd8380d63.jpg[/img]
.l1N}2n2o iA,E*y]iO
烹制方法　8s w5_0S2`f)dc

-O9i |&Wj2eq 材料：鸡（半只）8\O6R#H)lnO
配菜：冬瓜（适量）、R*|6ZYQ9h)Q?'Uv
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
}~x1]JKa 8p3_8|E)Q ll
[img]http://www.tu265.com/di-e41395524447048c0ecbdd16565f7546.jpg[/img]}7FO(y:]i7m"PJ
t"HA x2Ua*l
1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
AY0ic.uB cWz5z-B
[img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]WnG8n/J
%l VH zX5Sq2GK0['l
2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
4v3A6o~4]9W
;|^5@|(ys [img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]|NZh:@"y1Z/}q
e3O @1rpHE'hZ
3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
8Xr V
H6S
VQ;a-f X&il-U.c%\-J
[img]http://www.tu265.com/di-394b1260ccaa3c36b82192c2961eeec7.jpg[/img]
xltL~!~wZ,y5T

'aEg5a`v)q+C 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
kJJmk bm)_ XZ}&G p
`Nx'G@1^ [img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]
h AJVv
#l3@8a5kZ.J 5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。 ~%?qI4iH.W

-EVl{:T"la-r [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
8eR4[E2Uu;v 谢谢楼主的分享。VNb#X-F&A#u
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。