mbobo2000 2014-4-20 21:18
以前吃川菜必点的菜式。。以后可以自己做来试试了。。:excellence
yunathene 2014-4-21 20:17
经典菜，很好吃的样子，自己试着做一做。楼主赞一下
wcy1977 2014-4-30 13:48
这不就是肉末粉丝吗，这道菜很好吃，我也经常做。:excellence
jy542160 2014-4-30 14:30
一楼说的好，我看图上也觉得太干了，粉丝干了吃起来除了口感不好，筷子都不好夹
no-name 2014-4-30 15:26
这绝对是一道让人胃口大开的美食。肉末粉条是不是也这样炒。
卖萌的路人 2014-4-30 20:49
蚂蚁上树的精髓我觉得在于肉馅上，肉馅做的好吃就特别下饭
1143964888 2014-5-1 11:52
第一次见到这道菜，看着很不错，做着也不费劲，自己尝试做做
daya520 2014-5-1 15:24
我们这里叫酱粉条，很好吃，有一次我们吃饭要了两盘，一人几筷子就不见了，是川菜的经典，最近看了舌尖上的中国，感觉应该出一期川菜专辑
cityhunter2009 2014-5-1 22:29
这个才确实是吃最正宗的川菜口味才能够吃到个中精髓，除了选材，肉末和粉丝在油中的火候也非常的重要，总之虽然是家常菜，但是要做好也是不容易的
MAJUEN8888 2014-5-9 00:10
回复 1楼 的帖子
蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。制作心得：1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。
4830227zhbzhb 2014-5-9 16:14
没看到蚂蚁？是不是要来点黑芝麻？呵呵，不过不知道会不会影响口感。
123123123852 2014-5-9 23:03
看见蚂蚁上树就想起了小说流氓高手里面的那个笑话，在吃这道菜的时候讲会有很特别的效果:teeth
bbs124 2014-5-10 01:01
蚂蚁上树很不错，很喜欢吃，不过我们这边的馆子里的都做得不好，粉丝感觉都很差，一夹就散了，不知道材料上有没有什么特别的要求。
jacky168work 2014-5-10 18:49
自己最喜欢得一道菜，但是做了很多次都不成功。不知道肉末是如何沾到粉丝上的。
milan2351 2014-5-10 20:16
我也做过这道菜，和楼主可以交流交流啊,真心喜欢吃这个:excellence
速度人 2014-5-11 17:30
这菜的注意事项我认为第一要泡够久，第二可以加一点点郫县豆瓣这类的东西，料可以先下锅炸，有点带黑更像蚂蚁上树
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