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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
9CEx.~'g[%S7I2u [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
wV6~xzj2L2]B k\ 材料：
C4Jd%T.a4g.E 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯8t\y!D b
调味料：
i)S^Y `m#a 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
qM2|z ?9s7I1og8`4o(l 做法：hGq!~"HB
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，%|B(vW {"E&}
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
rU tR-l (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，,p5|#]s/j*N
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，\it&y3HqQx5s
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。 dz\)ne5g [*V9L
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
(sS\J M6|~ *** 黄豆芽饭 ***4AA,{7o8g am(]
[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
.|4w8YNX 材料：
&Oc*v)s6hT8F] 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯\iRT ]5_
调味料：
3a~%O@3vU&m9^,E.BL\ 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
F |9`J'[V%dRk 做法：#u7LD4Z?[-Wo
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，u)kA_#Ag1T,N)j
再加入调味料略拌匀备用。
8t2~9H8v;gJE2u"i (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
m
N`$jiKG7H)~ 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
R%^ vj Fi *** 蘑菇火腿饭 ***
D w G:I5N6jmW2_~ O B [img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]_1l'GO8N3{2H1s/]0F
材料："kxNfX;qd?j1vt
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 P f:|!U@.dQ1]J
五榖米1杯 白米1杯 水2杯
;U-eiXx{c7v 调味料：
w8dK8||;E V 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙:P|!@l y
做法：
zC6I8E \m)B (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。~
F W!H2D!I)L8cw
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，ACMFeT&c]
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
U,k;T9}$G*\a 最后将两种米(连水)混在一起备用。
6m4|j9d a3`?6J}(K (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
p\JciY+Q8o 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。%}v4F5^)J[ H5\w_
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
i ~k X6Q1w 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
xp+t-M'[0ElL*iI *** 鲜香菇饭 ***
Ou%u8B l5S{ [img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]X]-l%e-D
材料：k0{_ m8zP[#M!B
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯1Z+G&Ma{bb{
调味料：
,`&ZxTy9Fv 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 ei+UXz0A"O:R
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
8d k^9T#A Q/|9M?} 做法：BX;jq(U8Z XH2Yc
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。;nz{%s:D)J8p
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。 B&GM&\ h
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
(~Tf} i 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
0^5N v%o(A0S|Q *** 玉蕈月见饭 ***F,c,hITTmk
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]-YLU W+[;A%V9v
材料：
~.D6@-N&|/s3R6hQ;g
玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
zJFM6E!DQ5m&` 调味料：4]9_9[5]9K+yS
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
Xls
^P w8v qH 做法：
w$j4T9E5J~B2aF (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
b#u4e:xW_,K (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
b+c;]}\ (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，3d fH]w
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
;y;| wE/H$D C (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，F Cl0eh$]8A
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
/h$Q{}/t,O,Y'h5m7a_ *** 蒜味八宝饭 ***
^nV:fxqiX7T [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]
eQ? XRh 材料：
f-^~o)IteY 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
8gWGlzo2K*g-['J 调味料：N8~QZ-y1kO1jm
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
hWCxi 做法：7EY1dO3kK-m
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
MY&}R7[&b q 浸泡4小时备用。
"Z3U.j C:K;u (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。@7ET \*vQY^
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后E,J0h&Lp(e t Tc
再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
Ji2CTx9j&E *** 姜丁鲑鱼饭 ***
-]%@T'@ Xj!\&E.U{ [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
v7|bPvSY$S 材料：1`7fj6F#p"rG
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
Tzb.m&Fr 调味料：
,WR*Ql.TU0Z 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
!u ~ FUT8|%e!rU6S X 做法：
1zEG/ZS;D3RL (1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。dx5\Uq6~W
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。3e2E Zrkg
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，pG.D4`|'iET~
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。?4n-y'b%H`mCd
*** 高丽菜饭 ***
`q-~2JQE [img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
"X^am c^8` 材料：
}2du$E4n4Q j&b 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯-WQWtt e
调味料：
KqbF;V7F+[-J,T1b 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙L;q7v xT!X
g
做法：
+^Zq2]Q*cogZ*`#s (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。+I0oyga Z(Vx:Bl{
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
0vz)|1j j*?3Z1V (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， LH/\)^?,DR
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，,aLS;O7KU|3u
让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
bu^R2]5z *** 韭菜花饭 ***
j:C#\*mfc [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
(Sy{NGPYH 材料：
)fUw(CX/z 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯%@O JPB$O
调味料：
[h2|sU 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙X&xsu5@.LU*M2v9W@
做法：
6i;m&DP.gIXn#d (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。T LJ"V"p8FX
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
|)D*K(]}'g zEk 用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
7fC4J\l yV0G (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，`\eYkk#H
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，1P.Dc:[Uxx)Ls
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
|&p/dg Q$I%|(\
*** 金针花饭 ***/Q&h8v*ks{+U.H9l!F)I0U
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
J+|WIe*z#p;jC 材料：
E7w3p$d3k$G$k#^ 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
4h FO!]
K`)VE 调味料：
(nRY@"o6Cqh`XB"z 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
!kM'X:F/X'[ei 做法：UA~9d$H
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。9\3D3Se-y)j3@V
金针花洗净沥干备用。
bc)U@%[ (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。R7Gq~SK/j2`&f;I
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
Qb1Z
a8? 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，va`#U;~+kS"_
焖约15分钟左右。 R"Q T#n8B
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，SK5E+C7M.jb
按下开关后再煮一次。开关跳起后，
o+p ?aNWO 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。B_?$Kh bL
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*** 西芹咸鱼饭 *** ycX
cz}\3L
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
[ g'c(w m [#p r 材料：
)}'a'e6U:_ 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
t9d }P+G&[ 调味料A：
kn0D0rB7TvV6d 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
2r
xP Ha7E
X/U4gg 调味料B：
3T;]|gk1R D 红酒醋 大匙 糖2大匙5Lic#o,ZQ
做法：0ks(G)O8d L+j
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
z;bBylj 其它材料分别准备好。$J;Q+V7~Xz
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
i:?G6yr8LP!c(fq 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。-Pj2P5I)g6?j1D(a
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，@/]2x?i%|d
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，Hgac1[5W1l9l:Nn0^
用饭匙拌匀后即可盛起食用。i6WKNrKpc.mD
*** 芦笋蛤蜊 ***/lLZ3`.U:I&s Y9I$P
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]`)iiEf!O~+J
材料：

tz&t)h6Oj 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
LQf \ U }df 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
"^A(pgJ'mk4m 调味料：
4i'mKsAB;G 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
9KOK_M8Afo&Bn [ 香油2小匙 胡椒粉1小匙
$B:jI1B sD [ 做法：
-C
j"BRr
fSZ!c (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
$~/U(a'o1bzy 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。%N:|dA/\L3]
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，4We!Hb(mNh{ r
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
$K|#?7h`i"ov 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
[ ?%U*K S4f%I5z8Z (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
,BC.t;g"y3?:nK 按下开关，再煮一下。`}c7w7d8hB
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， -V9j,K(])jn5h
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝#mi%W]6kS*R a\
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。*p k'X3SF.[!t
*** 笋香虾仁饭 ***6}*^;pK*HY
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
.mFDsr 材料： \`2W%?F*p_7r-vF9O
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
'eAi:fp;\;q:@+e1Q8[%e 调味料A：xu6w)R;Ee ZVg
盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
0U9OMP0i1gm#G 调味料B：:b:o+EV](w5@UI:z
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙B#N6g1b@;fCF LS]
做法：
eL~,@S Y,\ (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，nuWR*Y
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，'\we&CR.n H,Qd
用热水汆烫备用。:S8[S:gKL_#M8Q.J c
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
d2y!d xxA 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。`x1O2{Pq'k6A
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
u"Q9M5]V4r6PH"g (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
?l-M_'to#g 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。n_S0BX.x
*** 茄香饭 ***
ffx}7@ [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
:C"T0F8|AN"Q&em*] 材料：
{ e;vbL~g/~~q 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯h%x!n!Q,F4b/g#SYP,T
调味料A：$c#WB1}8B/i*S9H3{
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
g~i-v2]n;p 调味料B：eWF2s.I rH3`,o
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙'mU`$x2LT~
做法：
M-]8y!|2sP (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，*Z6bWn#N"O^
要煮时再捞起沥干水分备用。
gC_jw{UE9q (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
$}mc[gX 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
{)gw!Xa n 放入电饭锅中蒸熟。
S#~K$mtjI (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，$XLeO }HlOD
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用IE KA/t'r(g(v+Hu!p@
*** 地瓜起司饭 ***
*~/B&T?0[@k#Q [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]x:Je`z_6Rkv%p
f
材料：
9E;p-vRZ[n 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯0? r G+tN?
调味料：
kS j"R.O 盐 1小匙 油 1/3大匙 Pgx^0J$r(}8pt
做法：@A]+G~-B
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
\9]*Y.H)mOln (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
)]o E'A,Z#RC (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
*Z'w4Be%b0ji/k d-nx (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
Fsdd|"gu2Z 即可食用。,lDd6ZR5K!x7F6Y^
*** 青豆桂花饭 ~9Pd,PA i
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img] f
N{e/Y6W
材料：aa5^C4ca1xRY'Nd
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯"y;BUp!vt o,v\P
调味料A：
m7jQ8vE.T\\E` 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
%V$S
?}h~f 调味料B：
u+D%x9Je&E:} r8Y 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
tm"_t1dgA 做法：
p"vN,w6LA-l0k)?E (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
-E{'M3v2R%a 青豆仁洗净沥干，加入米中。
-\!r,\P7S (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
k } ^clt (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，}(AR#pz~Cc9E
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀XX'S.wIE%l
即可。
x0}%VT4F+ozW ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，,o\x5a#T9^
因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿6{Mac&y%Q_)O
米饭之神
.[IDPlwwl 米中之王！！！
;`+I|/SO*z 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: