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清凉夏日——虽苦尤甜的凉拌苦瓜

做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......
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^#F$@(W m;p"c 先上个成品图6Y+O,c/|@.~J,b4G

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_D%YV-^\ 这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜
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另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋&Tg)C&J;cAa$G

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先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝
|OGR)@A'i#A 然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火
f7qS0b5phU f 然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿
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m'c@0[3``J&g 过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干6K2e5`@$e1[gfo8@m
现在要用到红辣椒了——切成丁的c/L%~Ppo?+\
色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可`K'i8]-HC#k7j

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)r;swm4j.`x 把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去
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好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！
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我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。