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美女厨房之当肉片遇到彩椒

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+`^;j1qV;x$z 烹制方法 （两人份）l k"BS7LG$z
　　
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s*C(k)y*y 材料：
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(c4c OY"x[(W 青菜椒(1个)、黄菜椒(1个)、红菜椒(1个)、猪肉(3两)、蒜头(3瓣)U f E%v8d/_
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调料：
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Ha;I)W)P{4Oy 油(5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉（1汤匙）? {NrDV_
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9_)eVEc:y J"J'V 1、猪肉切成薄片，加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀，腌5分钟入味。
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Rn n'A7L.T Yq7v 2、3个菜椒切成块，蒜头拍扁切丁，加2汤匙油入锅烧热，洒点蒜丁爆香，倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白，然后捞起。
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3、趁锅热再加2汤匙油，爆香蒜丁后倒进菜椒块，大火翻炒2分钟。uqIjO`.S

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J8QYqubPR:h0J@ 4、将刚才炒好的肉片倒进锅，炒1分钟左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉，炒匀即可装盘。
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厨神贴士：
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1、菜椒宜选表皮光滑、外观饱满、颜色光鲜，且以轻捏底部有弹性的为佳；挑选菜椒时，先摇一摇它，如果有晃动感，就代表菜椒已注过水了。.V]SM4R.ZP
R-K} @roX_P
2、传授各位菜椒的切法，先切去菜椒的头尾，它会呈圆柱形，将菜椒切成四瓣，切掉里面的白筋和籽，再将菜椒切成大小一致的方块。l!?/\R(bWxI|n:D
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美女加漂亮的菜希，这道菜的味道一定也很好吃，