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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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預備食材
A9m^Z2BD7y 豬裏肌肉 　 一塊*]*K-b3i*P!ZY Y2R&Z
蘿蔓心 　 一棵
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e3lQu O~I 牛番茄 　 一顆
-yb|[B6x!pL`-D 青蘋果 　 一顆!P(W0p:k(E8Fe
黃色甜椒 　 半顆
W`U M/^ lWP$ub2U 松子 　 適量
|s T \0jS&V 紅酒醋 　 兩匙
&a,myU*H 特級初榨橄欖油 　 一匙
*BN&W*G_E K1A9g (有籽)法式芥末醬 　 兩匙
n+GH/mcv'w6Vl%f@ 蜂蜜 　 一匙+N%z9X+R)Y*mK
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步驟說明
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩6h/T/h{vQxX2NE
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ.DgX]]S
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3S`Z3X-|/OW&U,S 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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| K}`tE8Wq+X8Y1S 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用C;wXO}8A
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑 Mx:V5U/xKs%Q.v%u
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3K|;~p1?4[qUB0~ 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）0i/T$\ U$GN J)t
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]&v7NpUi\
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S@8N2ct2^ ] 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！%b/B9w8}xVK
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訣竅提示+g.{XW|;R*m2Kw
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！