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几种家常汤类食谱

一、米汤
g2u+n;Q!xU/xG}D 　　原料：大米——3大匙，盐——若干W Wg$vQ]SS"]yF
　　制法*d&_8S5L(nH
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　　(1) 将米洗净用水泡开。
P/e:jU/Pc3f 　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。3z wN^^n3I$d
　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
"^6eC3V0bU 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。|oGH+g|Aa
　　(5) 将米汤用适量的盐调味。hkh`"[#u"E
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　　二、蔬菜米汤
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sy(MJx4[#Z 　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干B)H8~j{SU
　　制法1vK0~(Wl'W
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。Jy~:M9C-SM
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
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pD8T 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。nmTs%@3}:]_F
　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
)I gLOc|a _ 　　(5) 若适当加些牛奶会更好。
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'a|8~V4S 　　三、豆腐汤
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,nQ0lZV 　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙,jH~O1x s4C#A
　　制法
Eg U9Sr8O2{3h 　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。4I*B?5]KH0m~L
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。XlGDMP"J6q
　　(3) 用少量酱油调味。
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　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙XA$A U[
　　制法
s*vpotDF;@ 　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
%`5?G(n%|([ 　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
DV-n)en#i*G0t-G 　　茄子有增强食欲之功效。
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　　五、蔬菜汤
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S`)YbX#m:] 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
5Himf ~Wa 　　制法H tg-EQo}7G)FbH(vi
　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
"IF-A&Qn"x`0e0~ 　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
F(tJIYfD 　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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1Qss${v/`_ 　　六、鱼丸汤
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{EE 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
_y:q0tOYau 　　制法
x|6r3{4k9o\N 　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
^*j'\#S#s[%d L/D 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
-L%CCg W 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 N;^"w
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?O$F(Zb'ya-^W@ 　　七、番茄鸡蛋汤
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,A'^A N rRi 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干\'IJ3feA0ONcL
　　制法
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R:z4M 　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
7Bg~3r|-dw v 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
*Q&wJO3X&N8M!qou W@ 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。d&D&vcReE]
　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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#p4hax,@ 　　八、萝卜胡萝卜汤:^.T!kKT3|Yv

V-^M'\EZ 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
p1Py._m0s0V 　　制法^?"ng7cKi}0f
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
fW^)Zq"? 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。

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}|2D h.^h{ 　　九、苹果汤B!Xo ? M!`i'R;p
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　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干6}N/N8Pt1`RQ3Tb
　　制法oN
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　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
Aj;}G`Q 　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。I)mN2[#H#J)f}

j*f7w_NwGm;@Z#d 　　十、空心粉番茄汤BA*i,Ls;^o6P0do-\"]

SfJ a?? 　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
!J4F+n(YSR2c 　　制法
'm7[7O'A+i1Q,D+\-Eq"q$I 　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
s*sz)Y| 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
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r2Bp 　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
.gch$c!Z9HeS 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
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u7E8M1N8K 　　十一、豆腐酱汤
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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干v@3mnE
　　制法Q#a^
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　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。9a,y8i:w)^-v g0_
　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
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wzBW ~XU 　　十二、米团汤^)~]Lw

0[BXVo 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干 kb-K Y9NE
　　制法[h#L9u"@R(~%s
　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
q7P-i6uZ+is%{(j 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
/Y+^i`8dwk 　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。