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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img]
0nz"@F_I ]p 泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
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C1k!J u1KQ 主料：泥鳅 250克   
)V-[0M U#C 辅料：青椒 40克   9Y Ar4sF7RMG
调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量(|)VesS q^K f%f
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；;d9i Oe$C9W
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      2. 葱切段，姜切片；M~D
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      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
2N?:]fW"zT]       4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开
,xr*fJgg"[0iE       5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。Sz!Hq"`
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[[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；P(g|2j_ b.@/K]J
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜