591101ls 2017-5-29 08:21
蒜蓉粉丝蒸虾[6P]
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/05/d0/1167365_20c514.jpg[/img]
/`[4b9s
d9\
G0f.CEE \'UdbX
烹制方法：dR vI8c R0N
主料：海虾 12个 绿豆粉丝 50g*z8k2M6R
A,g oI dp9S
辅料：油 适量 盐 2g 大蒜 2头 香葱碎 适量 生抽 30ml 白胡椒粉 1g 高汤 30ml6F+zo0L lh
_3^:T G l]5`
H;q(p(p[ V
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6a/b2/5419626.jpg[/img]
WZi E(Qj
8`1f{ W
U1A(k
1 绿豆粉丝冷水浸泡半个小时，大蒜切细末，或者用压蒜器压成蒜蓉，香葱切小段。
6g3Q%t MZ#i%U#v
J$K/^
F Q
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/b2/5419628.jpg[/img]
&wa IaN9@/f
-z&Jv%] L:Us
2 锅里多到些油烧至6成热，下入蒜末炒出香味，放入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒一会，加高汤。
cs yz,_2e
#I+X^ {q[;s
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6e/b2/5419630.jpg[/img]
`8?&n$Zn}
"m,?U%B l.e4[A ?
3 虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，用菜刀在虾身上轻剁几下成开背虾。
}\,B3c qc+hl
&S0Q)R?(z
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/71/b2/5419633.jpg[/img] z;~%VS5i c
t2?d NAy'I3N:f
4 绿豆粉丝平铺在盘子底，上面摆上开背虾，把炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处和粉丝上 。 N})KzW R:J
]&yHE_U
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/73/b2/5419635.jpg[/img] Y,c[ vE
2E]'N ],Q RQo
5 蒸锅里烧开水（上汽）放入盘子，盖上锅盖，中火蒸4分钟取出洒上葱花，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可 。
小白弟弟 2017-5-29 22:35
这个道最难的是虾的切法吧，其它都还好了，比较耗时间
asqw163 2017-6-9 17:35
:excellence 可能是不经常做感觉开背取虾线是一个很复杂的工程
xvmeile1 2017-6-10 14:23
我一般用剪刀来开背，会比刀好点，刀很危险，有次切刀手
hncsmatilian 2017-6-11 10:11
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ljl0929 2017-6-11 19:54
好看，难弄，但其实吧，就把虾煮一下，沾酱油吃，很鲜::teeth
wanxiaoby 2017-6-12 14:34
这个也是我屡试不爽的菜式，好吃易做，下面的粉丝可以多放点，又鲜又有好吃的。
cjsdtxcpeng 2017-6-12 14:45
这个菜不错，很喜欢吃，就是平时做起来有些费事！！:flower :flower
sexygirll 2017-6-12 19:06
蒜茸虾和蒜茸扇贝，最爱啊，每次都吃不够:s_2:
dzl18957688968 2017-6-13 04:57
虾我们这里很多很多我们这里是海边海鲜多的事，虾我从小吃到大。
meimei00001 2017-7-2 22:02
这个好，这个是我的最爱，每次去饭店必点的菜啊，终于知道怎么做的了
asqw163 2017-7-6 16:15
:excellence 好有食欲啊，可惜最近一直在吃中药，等不吃的时候一定尝试一下
在线客服(1)