查看完整版本: 丸子抱蛋[6P]

丸子抱蛋[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/f4/1b/1186804_062c57.jpg[/img]
N;xM1zG6zA)sWg+_
*dB1g7b6Dq7h5tf 烹制方法：
Os'VGO*uq)@ 主料：鸡肉 300克  土豆 3个
0sfL6Ef(e*[w 辅料：油 适量  盐 适量  生抽 5克  花椒水 适量  胡萝卜 80克  胡椒粉 2克
]gJdD;y K*n4FG5Zx rT"Y"N0e4X0Q
`![u}+imp,J
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/eb/dd/5561835.jpg[/img] Mh@Y^)N'q\

}"~.Sy:}Q 1 把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可，把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透。
@ m+X+Rm$BCg)Um Je.M&F2{RYEL1N
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/ed/dd/5561837.jpg[/img]  
+T5f;SOl8P6{ Z w\ X(xk_+M
2  胡萝卜洗净切末，鸡蛋打散拌匀，一起加绞肉机里绞成泥。
7S
w5j*\Pf%T
{&AH
v yi [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f0/dd/5561840.jpg[/img]
eW/Jq(w` M.C0|D.U4M*O(ed4v
3　取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽 拌均匀，把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐。
IS:Bu[ -IH+AR4i
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f5/dd/5561845.jpg[/img] 'd
Gp1y']1? }+PR2]
N8}~!@OC
4 带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失，取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意。
%W4vlBCB&\+xM ']
gtck)q+@
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f8/dd/5561848.jpg[/img]
z!kHx:HW
Ltnly5J(w7l\ b*v 5  平底锅加热，加油烧热，加丸子煎到底部定型出香味，加水加盖焖煎到水分干。
-ReR3I0}$R)p
E)S.FS+p
uSj y [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/fb/dd/5561851.jpg[/img] [7C!P!]P#Gt

Rvypa U 6  加鸡蛋，撒上胡萝卜丁，香葱丁，煎到鸡蛋定型出香味即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这名字有点意思，看起来也不错，有空可以试一下:teeth

做法很特别，还有第一次见到这种蒸煮神器。谢谢！

这道菜很美观哦，不过听说做丸子搅拌顺一个走不知有没有道理。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法很有特点,谢谢楼主分享这道私房菜:excellence :excellence :excellence

不错不错，这个感觉难度不大，看上去也蛮好吃的

要吃遍祖国大江南北啊！感谢楼主分享:excellence :teeth :teeth

这个菜很有新意，用土豆泥做丸子，再用鸡蛋来定型

这个和圆子应该没差多少吧，做法有点像啊。最后的煎鸡蛋不错

回复 1楼 的帖子

自己用鸡肉做的丸子真材实料，能秒杀外面卖的熟食丸子吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

图片看着挺有食欲的，有机会在家里试做一下

看着真是喜庆，佳节必备，清爽可口，看着酒很有食欲

土豆泥是和鸡肉混合在一起的吗？还是土豆泥直接做成丸子？

低档高档的那个是个什么家电啊，从来没见过？只是煮土豆的吗