李渊 2008-1-3 22:08
麻辣肥肠
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原料： 肥肠５斤（其实不多的，做出来一点点），桂皮，八角，干辣椒，花椒，姜，香菜，料酒（没有了用小糊涂仙代替）
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步骤： /uo j i w(S
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１．肥肠洗干净，过程就不说啦，太痛苦了，洗得我腰酸背痛．%{;[ Z#R}4y Np'p
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２，锅里放水，加姜，花椒，烧开后，把肥肠放进去．水再开后，肥肠起皱折即可关火．
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４，捞出过完水的肥肠，切成斜段段．J1]
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５．把所有的原料一起放进锅里，大火烧开．我为了节约煤气费，现在煤气贵啊，就转至电子煲汤锅．调了２．５小时．然后，就沙发上看电视．一会就跑去厨房闻闻香味，口水直流．
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２个半小时后，装起一大碗，满满一碗，撒点香菜．-b@TIlVmue
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香！！
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spkkok 2008-1-4 02:11
非常不好洗，你可以在洗的时候＋入一定量的面粉，可以好点，建议多放点香料，才好去味道．
wudizy1981 2008-1-4 09:26
这是我很喜欢吃的一道菜！楼上的说多放些香料去味道，我有点不赞成，原来听一个人说过，肥肠要吃就吃那个原味！
暗流 2008-1-4 18:24
做的不错，但是切的块太大了点，买了肠子洗是一个大问题，用面粉还有盐洗！不过吃多了也不好，胆固醇太高！
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