591101ls 2018-1-8 11:01
豌豆馒头[7P]
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/13/60/1204243_62bf44.jpg[/img] "z"]Zw2y)o8_BM
3_:w[f0G R-g
T)u-V
烹制方法:
){$cf'a8J#MgL
主料:中筋面粉 300克 水 83克 菠菜汁 88克
uAx;`-k5[
辅料:耐高糖酵母 4克 糖 20克
ZS/X `O
*Nn*O/B'`:z3X
Tu(cIU3e:|
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/58/05/5703000.jpg[/img]
'Z0L[P#N$_ d#lC9X1C
LV
%q[[Ye9@'^s&M2\
1 取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
D oIL wq6FH
VOv9Ll%i
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5a/05/5703002.jpg[/img]
#?i{8qCX{z'g8a6|]!B
;a,T2e3X'aU*{ t*]
2 分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。\
N+sTb_f
7fw"Yi^*zS
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5c/05/5703004.jpg[/img]
6wR x5c9XW
vo
v!ww6V6^
3 发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
.P2^yInJ e
8A9\,i"r O {jr
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5d/05/5703005.jpg[/img] R `9`
V eAV(C?@ H
P~-y|z4hB(B'YhC
4 取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。1Q;f1H2dsZv[Tg*U5o
w(pz-vx;qU?k
n
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5f/05/5703007.jpg[/img] #q:cZxm;K
0d7R k$w7W
5 把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。~iUxez0auy
T*MEI/c qK L
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/60/05/5703008.jpg[/img]
!{Eb:b~0K%H*D!?
1_b!W7ORkj
6 依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
wlkk0009 2018-1-13 17:10
一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
N2i$@0~#I&ys+M)d$z
s
谢谢楼主,受教
颓废王子 2018-1-16 12:42
这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享:excellence
zyjtym 2018-2-4 21:42
真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。
microsoft123 2018-2-19 17:00
太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样