ericanneta 2008-1-16 11:01
意大利面的做法(图)
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hijack007 2008-1-19 14:12
现在才知道意大利面要煮得半生不熟，谢谢楼主了。
蜥蜴超人 2008-1-19 17:00
谢谢版主！我老婆一天叫我做意大利面 我又不会 今天总算知道怎么做了 谢谢
BENZHU 2008-1-19 20:42
有时间真得学做一次。
意大利面都是超市卖现成的吧？是不是回来自己煮一下加调料就行了？
williamsex 2008-1-23 08:01
bolognese sause 拌下就可以了,加点蘑菇啊,BACAN 什么的都可以
但是PASTA的话就可以加点CREAM,加热即可,不用放盐的
有喜好的的,可以额外点 CHEESE
williamsex 2008-1-23 08:05
意大利面食有很多种,意大利通心粉只是其中的一种, 也有意大利面,很多其他的方的,圆的都有,也就是学中国那边街边小吃没学会,瞎做出来的(呵呵,个人见解)
jyzxmm 2008-1-23 08:47
我想知道意大利面：
第一：面条本身是怎么做出来的。
第二：煮面条的详细步骤。
第三：面条煮好后家什么调料。
kaen2000 2008-1-27 22:32
意大利的面食俺可不敢恭维！
俺吃过意大利面条和饺子，太难吃了。
还是日本的面条好吃！
caorenjie626 2008-1-28 05:17
意大利面做起来满方便的,1斤面粉5个鸡蛋加少许的橄榄油捏成面团然后把面团用保鲜膜包起来放进冰箱醒一下
大约半小时后用檊面杖檊成2毫米厚的薄片在切成2*2毫米的丝到现在面就好了.
下面的时候水开以后放点橄榄油和盐面下去以后让它滚着不要加冷水大约7分钟左右拿一根面尝一下大概7分熟就能拿出来了
出来后用橄榄油拌一下让它自然冷却.
蕃茄汁的简单烧法:番茄烫一下去皮再切块,萝勒叶切丝,蒜泥和洋葱末,百里香叶子,盐,鸡精.
蒜泥和洋葱炒香蕃茄块下去翻抄加点水放入百里香叶煮20分钟再放盐鸡精最后把箩勒叶撒下去就好了.
意大利肉酱的烧法:烧好的蕃茄汁,牛肉酱,胡箩卜和西芹切小丁,红酒,牛肉汤,黑胡椒粉盐鸡精,
先炒蔬菜丁然后下牛肉末收掉点水后喷红酒收一下少量的放汤和蕃茄汁加调料煮1小时.
奶油培根面:奶油,培根,蘑菇片,鸡蛋黄,芝士粉,白胡椒粉,盐,鸡精,蒜泥和洋葱末.
蒜泥和洋葱末先炒香放培根片(小片)把培根中的油炒出来点再放蘑菇片炒熟喷点白葡萄酒放入奶油(不要太多)放入调味料面下去翻炒
加入蛋黄(1pc)和芝士粉(少量)把汁水都包到面上去就好了.:teeth
T-Keigo 2008-1-28 15:03
呵呵，意大利面是我拿手的小菜之一，不過很久沒做了。
jonewalker 2008-1-31 01:00
方便面是中国学生和单身汉快速填饱肚子的第一选择.而意大利面就是国外大学生和单身汉的第一选择.在美国留学的一位朋友告诉我,同他一个公寓里的人,最拿手的就是煮意大利面了,真是悲哀.:sweat
1516151100 2008-2-3 14:39
问句 阳春面是什么样子的 我这小地方 只有手打面
wxdqq 2008-2-3 15:27
好虽好，但是意大利面不好买呀，只能买到普通挂面呀~
johnxzj98 2008-2-3 21:47
呵呵 知道了 以后试试 不知道什么牌子意大利面 比较好吃
youwontdie 2008-2-11 04:36
调料给你说个简单的，加油炒碎牛肉和番茄（番茄要多），加百香草。黑胡椒，盐，炖的番茄化掉就好
很简单但是味道不错的
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