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美女厨房----观音茶香虾[7P]

[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-17/U2285P52T40D35005F1289DT20080117101415.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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?8f/a       材料：基围虾(326克)、铁观音(50克)、白吐司(2片)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)[N$X#dS g A*Dy
　　调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1汤匙)~Z?pi

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8S$t#I9|9k5yZ&@:~ [font=宋体][size=4][color=blue]1 铁观音放入大碗中，用沸水冲泡15分钟，将茶叶与茶汤分离，茶叶控干水；鲜虾剪去须和刺，洗净沥干水。[/color][/size][/font]2F[1oj'A*xAw8`+_v
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A.F [font=宋体][size=4][color=blue]2 将鲜虾放入茶汤中浸泡，加入1汤匙料酒搅匀静置30分钟，捞起沥干水；将白吐司撕碎，做成面包屑待用。[/color][/size][/font]
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({;n(B9Co Y9| [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-17/U2285P52T40D35005F1967DT20080117101415.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热油锅，放入面包屑，以小火慢炒至其水分蒸发，呈干硬的颗粒状。[/color][/size][/font]O0\8V@S7N,?!F6p(t
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热1汤匙油，放入茶叶中火翻炒5分钟，盛起备用。[/color][/size][/font] &A(Yf)ZSrZ Ev

;Lp S3c_TQ [img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-17/U2285P52T40D35005F1969DT20080117101415.jpg[/img]
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K2x)^.Y Y;~)UI~ [font=宋体][size=4][color=blue]5 续添3汤匙油，爆香蒜蓉和葱花，倒入鲜虾翻炒至虾壳稍红后，加入1汤匙盐调味。[/color][/size][/font] hi#P"A7F)UrhL
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.O`9^&]O5A} [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入面包屑和茶叶，与鲜虾一同翻炒2分钟，至虾身蜷曲变红，即可出锅。[/color][/size][/font]
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做法很特别呀,不知道口感会是什么样的,应该是很清新独特的.

杭州有个菜叫龙井虾仁，回家试做过几次，可惜没有做出来饭店里的那种鲜嫩而有透着茶香的柔和的味道。这铁观音做的虾没有吃到过，改天做一个试试，也许把虾浸泡在茶水中是个不错的主意。

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看起来真的是很好吃啊，不过不知道做起来难不难啊！

菜不错 支持一下 不过美女就优点牵强了哦