查看完整版本: 三色蛋卷

三色蛋卷

材料：
$bFkJ"{cy.X;m 鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
L9bsJ0x$b
o-i{a2|_7BJ1D [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114145290.jpg[/img]
C3XJ3\z6}o mJD 7xm$u:b]?2E
db
做法：
B]wPs 1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
,U9B_{*X^G ?x)yy?1cD[
2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
0CY,b'\Yq U IRYPr?2}%@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114201646.jpg[/img]S2o7be6dy

DO5k:V+w1tck] 3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。{#HG'fE\s
wX
QL
at8z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114211227.jpg[/img]
laaJ `p8R7Z1W.c K*G.kcT$w'mN fa*] K
4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。5F q d1Q M~*k

VaC5t'^ [#Y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114343753.jpg[/img]
@S;k^TA;I.K'h*K|W "Q~*~@K_ w/U
5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
1i.`8EKwvj_'h C
&b-\ ~g s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114353184.jpg[/img]i*BM;{!NA f\E
9f'HB&u.S/d
6、再放上一些肉松
0x,{*e#]#i;VyJ3l ru:]e]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114410931.jpg[/img]
,W"I(T&C]
S'_(I*C)B ]^5Ny%f 7、在放上一些胡萝卜丝。6x#|a%e~Q

L'r!j$Z6cI [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114418430.jpg[/img]2~V j3~ uN._5U
MZ+Oue
8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。-Z)@;LmVnz9h6nm6T
0V"b6k2lqtn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114435413.jpg[/img]
3^9^9T@f ? wh+h(R1I!e'Aq
9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
Sa a"YQ9F 3r3z|R7Q3v
10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。
nS-F;|j9N y"}d5M)I SM}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114447620.jpg[/img]

做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。