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黑椒锅烧羊排

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}Lk D0PA#] 【材料】：3^U,DaSzg)qO
羊排(斩4吋长) 500克
,e T9g/[#|"LY]
Z(NB6~Gg/v 【醃料】：D*o?v'`a#`9j:p
黑胡椒粉 1/2大匙
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CM 鸡蛋 1个
P/g6Ku0QO+\B-J 蠔油 1大匙
RM"y%E5]U 绍兴酒 1大匙6h)] Z]l j9r/zM
麻油 1/2大匙+~0PVQ z!x
盐 1/2小匙
WLGDd"T8J 粟粉 2大匙

JZ%T\J-D 鬆肉粉 1/2小匙Vhr3dd oO|
$E6Hl\$V8kKP
【调味料】：
M#^U`/@{[ 牛油 1大匙y.B;Mc+W l1US
咖哩叶 20片(ALGzk*Kx4b&m9K
蠔油 1小匙
v2S:T*a;a"B%J\B[V 黑胡椒粉 1/2小匙
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【做法】：
hgsWG\4fSY*q 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
b8iU*Sq 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
6O:Y?4@ y/^#] 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。