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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]In2r.?6m
【原料】
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豆腐、菜心。X } H HN&P;ol8t
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【调料选用】4IdajB'mM

3d5OWV;H+wx_F 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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S w?f;V5O1t'YK 【制作及食用过程】;g!\J#J&Im
+B4C"`~8c9qU]
(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。l9f'D6nA%m

W C;h'}sv (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅 xTTp P;L
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特点：鲜、滑、嫩。