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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
.p5Z]sxe 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]@gs$f*cZ!HU%eZ
咸菜豆腐煲
)C2w)JgR 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
`'^1}*J"p*\ 配 料：
$`3E)h E j+R"_9f 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。;{7yb#\ v%f1QH
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。xfX2A;f
　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
1X-t"D't!K%?c 做 法：
2W9^!Ew.@,P 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。-R\l%@!o
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
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香麻手撕鸡H$NQ
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主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
3w%Z6q R#W Q.d uU 配 料： `m:d#j]h
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
'D^%H{d(hQcz 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。v{5[W_
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 Y ]8?^t8l(E
做 法：6Q_Cq"m%l6R
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　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
-s4SAxt6A)V 　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
CZ:wF7mIBM-yB       3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
HD,de7Nk9n;f 　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。XB6z~.vg k6d
　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。#d{Z ^;K Hf I-b9v
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　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。,I.W }U,F){Ne

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6PRL,yr [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
k~!C$g@^6M 腌富贵虾O"\.b.VN x
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
4PM kK;L VK7v 做 法：
eH3b6l|"G6e 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。XWh)waGR
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
YS5@3vLOab!n0CR 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]
(a;I*e;p&DeN 茶香鸡汁鱼片汤
V*^)y2n:A(W2G 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
#yH$^'^\ fB!z fws 做 法：
$Qpb;_C y)[ 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
r/@5W w'[,F\8A 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。?"t7Onz;ND2a
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   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
-tN{L*q9k!Z 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  (y;Mk)W6t/w
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?
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f.Yg/A 太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!