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麻辣牛肉

[color=#cc33cc]材料：[/color]牛肉[color=#cc33cc]、[/color]香菜

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[color=#cc33cc]调味料：[/color]辣椒[color=#cc33cc]、[/color]花椒[color=#cc33cc]、[/color]姜[color=#cc33cc]、[/color]大蒜头[color=#cc33cc]、[/color]辣豆瓣酱[color=#cc33cc]、[/color]料酒[color=#cc33cc]、[/color]酱油[color=#cc33cc]、味精、色拉油、糖okX}U,NcaP;M
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[/color]准备工作：J"}T,?] S j!C5b
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　　1、将买来的牛肉洗净切大块，因为牛肉容易缩水，一斤牛肉做好了只剩半斤，所以切的时候就要大块点。牛肉我们喜欢用牛腩肉，带点儿肥、带点儿筋。也可以根据自己喜欢选用。"u}"F G|F*^B3Z
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　　2、把大蒜头、姜切片待用。
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:?-g7W_(jK hY{,Ql 　　3、香菜洗净待用。/m#T5t MFBqx

T `YQ3r1_ 步骤：
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　　1、锅内入油，加入花椒、辣椒、切好的姜蒜，大火爆香。
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h F;Q6x(IH h2B`4j 　　2、把切好的牛肉倒入锅内，加入两勺辣豆瓣酱，翻炒至牛肉变色。0o1lmZ)_2G4wy

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)x/Gd&PBj 　　3、将牛肉倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、白糖、味精，加入水能盖住牛肉为止，上盖。上气后小火闷十分钟。
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忍不住又往锅内仍了点儿大葱段~~~/ls1dkyW5@Ti
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　　4、等高压锅气没了后，揭锅，上碗，在家点二香菜，不得了了~~~c^!g(P2V

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　　最好根据自己的口味酌情放调味料，我做的可是能让流鼻涕的那种.
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　　其实呢，这个天气不该吃牛肉，不过呢，这个可是老哥的主打菜，没办法，对于挑食的人，能吃的菜总是那么几个。
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c8G#Xy7z3j 　　可以在多做一点，吃面条的时候，在自己家里想吃多少牛肉都没问题.

色香味俱全,原来想想应该很复杂,没想到这么简单,谢谢

谢谢楼主介绍美食做法.这种做法做出来的,一定是浓香的,做法简单,却好味道,值得推荐.