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【原创】笋干焖肉[10P]

:) 在论坛的第一贴  是原创的  自己拍的  自己做的  希望大家多多支持  谢谢j,e*E2_u]f`"I
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[font=宋体][color=Blue][size=5]菜名：笋干焖肉
|6Zk"fGoz 材料：笋干、猪三层肉、香菇干、辣椒干、八角、老姜、料酒、生抽、糖、盐、味精。[/size][/color][/font]b:^ z5c)h({9N*Z
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Y%W2SrX4T?{$U bj\ [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057860/15057860_h.jpg[/img]
E(cr9smVr(P*Z:M [color=Blue][size=5][font=宋体]笋干提前一个晚上用冷水发好，切成笋片[/font][/size][/color]
QH:Y n;V2u [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057868/15057868_h.jpg[/img] v%|Mf,z5DjA
[color=Blue][size=5][font=宋体]香菇用水发好备用[/font][/size][/color]Pu a3xf4sO-@
[img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057865/15057865_h.jpg[/img]Q_i8~~1S+@AuEF+d
[color=Blue][size=5][font=宋体]三层肉切成1厘米左右的块[/font][/size][/color]
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I4{n@\$fI\ [color=Blue][size=5][font=宋体]起油锅，下老姜、、辣椒干、八角爆香[/font][/size][/color]
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a!GgVy(Y1P [color=Blue][size=5][font=宋体]放入三层肉、盐、味精、糖，炒至8分熟[/font][/size][/color],w&H^m2Tlr)\
[img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057879/15057879_h.jpg[/img]O,\h1b;{(Hq
[color=Blue][size=5][font=宋体]加入生抽、料酒、适量的水，大火煮开[/font][/size][/color]
8M7e}/c~r|/FBeF| [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057884/15057884_h.jpg[/img]{B|1v,fl
[color=Blue][size=5][font=宋体]放入发好的笋干、香菇，翻炒均匀[/font][/size][/color]lD[{&{z3uT/G&A.`(m
[img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057887/15057887_h.jpg[/img]
oWK:WjKEw [color=Blue][size=5][font=宋体]盖上锅盖，转为小火，焖煮到差不多水干[/font][/size][/color]
2|Q[lVF [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057897/15057897_h.jpg[/img]
WA5B,p2e^H:@oIe0l7? [color=Blue][size=5][font=宋体]OK
{9~w2E%]t 起锅装盘  
s"R-`%z"iro'_.a 味道好极了    呵呵[/font][/size][/color]:lol:
!aA&E&eJQS"{V (p\?u!ha"[{|c5b
[[i] 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-6-14 13:29 编辑 [/i]]

看上去不好吃啊，色不好，香味就不知道了

不知道能不能自己做呢，谢谢楼主，长见识了

真不错的一道好菜,我平时挺爱吃笋干的,现在又学了一种做法了.

嗯 `看起来不错啊！有点象我在家里做的盐菜焖肉`看了以后感觉是一个做法啊`呵呵

这个菜好像做的不太好啊！
8d.Q7?^`8tB+zK 那个竹笋不是很好的感觉

笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。

[quote]原帖由 [i]lianruandruby[/i] 于 2008-4-6 16:11 发表 [url=http://66.90.77.254/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=14314298&ptid=954014][img]http://66.90.77.254/forum/images/common/back.gif[/img][/url]/V'W?v yU
笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。 [/quote]R.\|b4T Ga

Ww4inw Yp1_ 笋干就竹笋晒干后的产品，北方做肉食是相当的有名气啊，猪肉炖粉条  好吃 香啊-s!` i.R G'H?2O

t!_1?y2}r 这道菜用笋干利用了笋干比较能"吃"油,笋干本来的香味再加上了猪肉的香味，真的是笋干的味道盖过了猪肉的美味。猪肉的油被笋干吃后，也变的肥而不腻，相当的好吃。