照烧鸡腿的做法
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材料:
" O# }" D+ ?( ]. x鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
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5 Z2 v5 L- Q8 C" L7 g5 \2 u做法:
. k1 P; a) v3 \* Y, b( _( k& T1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味)
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9 J/ k2 w8 |2 u( Q3 U/ M& E r4 o2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟
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3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁
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; J8 d& r0 c" q( Z, E4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)
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. u9 r4 i1 v: F( e+ | D9 `5、倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可
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! g' X' ?: ~( y( C6、青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘(我做这步的时候差点儿没让某人笑话死,为了表示不是装饰,我首先给几棵青菜和小番茄吃了!)
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