4 [8 C/ J3 d2 P

0 S  B0 _+ o: }0 |; m9 b用料：
1 k5 |8 P! q& ~! h0 [# r* ?/ v/ v% w' a6 `
鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。" p/ d5 F3 w" }4 n, D5 P- b9 M  I; p" W6 ?
4 j+ Z8 B  c6 j0 E4 I6 c* m+ c
腌料：
- [! C- H0 i& _" g$ p3 O1 E* S6 n* R0 X  j
胡椒粉少许，盐半茶匙。+ v7 ^/ @) z( r2 C' [' [
. ]1 c% k. \: m9 `7 ]+ Y' O6 Y
调味：  V% `1 D! h' n+ \2 V$ p% T
  \/ w: j4 l* P$ a1 p, }2 [+ B
1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。6 I4 n  K) K8 e4 x, X. \0 F" F

& v- i9 ~4 C7 R! V/ p2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。$ y' f; O: u* }3 O

8 |: D$ l0 w9 S: N2 c0 x  u- d3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。. C5 J7 o8 Y3 }% A" O% T7 F
( j3 r5 r6 b8 s7 T
4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子