[甜点] 百花香蕉卷

主料：香蕉、虾仁、熟肥肉
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　　辅料：鸡蛋、面包渣、糯米纸/ J' d& N9 C; E) H3 |- e1 K4 e! A3 O

  t4 u) e7 p  ]; \: u1 G0 [7 g　　调料：盐、鸡精、食用油、白糖
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2 X# w" ~" p) |# m5 [0 y; |　　做法：9 A. {* x/ o! q$ l3 B" g. N2 i2 Z2 t
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　　1、 将虾仁洗净，去皮去掉虾线，切成小丁，熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋液顺时针搅拌成馅;
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) ?" B, P) c" y) m　　2、 香蕉去皮，切成条，将糯米纸铺平，放入香蕉、虾肉馅卷起来，粘上鸡蛋液，再裹上面包渣;
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　　3、 坐锅点火，倒油待油3-4成热时，逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色，捞出撒上白糖即可。