竹荚鱼块寿司

1 v7 V/ a* a+ ]材料：
5 }) j+ Z0 G$ b8 ]/ Z1 F　　竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块
% W8 ^; V: Y& Y2 M" W$ A* r& _　　制作方法：
  v2 c  y$ f3 X# Q( \1 I% ~　　1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。
  Y" W, ^& H) F5 E9 N; G& q　　2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
6 e$ D" }7 z7 n8 F& f' ~; K　　3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。
% P) N2 q2 L! Q! W* D1 `　　4.熟蛋黄切成2cm长棒状。4 T7 M4 R9 R; B) s7 n; Q4 M. m) j
　　5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。
3 C, |2 T/ `& i& B4 D+ _+ T　　6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。
+ C1 w+ `+ A4 X1 {1 z  I. S　　7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。" i4 l& e) c7 I" t! n! r
　　8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。