+ G/ Q# L% F) d0 T  C: Q材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克1 ~. N+ }2 u* I5 W4 x
调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
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0 N5 h& H' T9 F0 ]- k! o3 K做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。
+ \2 G+ a. Z$ i8 m) V! ^5 U) J# Q2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。6 i6 c0 {8 j) N( a5 q0 Z  ]
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
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* Q$ @4 [4 j2 y2 @' p/ p9 s6 i6 r4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。
1 i! e! M. c& k1 S( @; @0 a5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。4 J7 S* a; B& w  N) J; ]' b. R4 C

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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享