糖醋里脊
2 ^3 h7 c3 J8 n& o( f5 ^+ Y8 c( W
开始
! D1 {: W! C7 \7 \
Y' y9 [) Y4 _8 n
【原料】:
0 B4 J4 p! d) `+ I 猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
. a' l/ z+ Q- K' O
【做法】:
! z* v( G4 z( d6 |) W: o 1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
( N4 u* o6 H: ` ]
2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
- i, a5 F7 V2 }/ L4 {0 k2 u
+ x+ l+ k+ p7 K( a- I; m
' l- y2 S! ?) z3 T$ @
) G, M _: c- J
7 ?2 Z. d* Z. R. x% n5 V1 S# c: k5 h
% @4 i( R/ h; C+ M% S Q/ E) H5 H; G. S; D
6 I- e9 Z. R0 E2 r8 L
0 P8 |% _& C" q2 A. y
