制作工艺很重要

　　肉干
; O5 s. F2 b5 K, O　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 + ~: Q6 U. S2 n# @
　　白肠/ B& H  C$ n3 y2 @4 i2 Z
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
2 y& i* V* I. Z2 `" x　　黑肠+ Y$ u0 Y% t* i& v
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。9 u7 L/ ~0 z9 c! }' D6 n
　　炒肺片5 I8 U) p" n, F7 H% P0 `
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。* k; s/ p; Y4 _# y6 @2 m
　　甜茶
3 C- f( h9 g' j5 K　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。5 |6 x' i+ M5 ^( P2 h
　　酥油茶: N9 K& @9 |" T4 J' W) A9 l
　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。/ G! ^1 d+ G- ^) ~+ M6 p
　　强果- [+ I' L# z+ D" Q7 P' Z+ `) G
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。; l2 f* u" L: g7 _0 f4 y5 u
　　腐奶渣粥
6 X. e$ A- `2 n% \" k　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。" `6 z# f/ T% B- H9 Q
　　糌粑粥
& O% Q) L% @3 y* [/ V　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。
* |/ n2 g- D. F' s　　米粥8 A  C) ^5 G7 B+ O2 p6 U
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。7 _. W2 s3 B& w% e
　　麦片粥& |5 r; {/ P* _  v4 C9 q# e
　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。+ n6 b8 u% A9 G3 d/ l3 }% E
　　它西粥# G6 D# P/ L9 B: ?, d4 D- {0 Y4 d7 h
　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。+ ]# H8 [3 u) i
　　藏式面条4 c& _4 R5 w$ e
　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
' e/ U$ }& \& o% y3 B　　人参果奶渣糕
: |3 [% Z) k9 z　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。& s" M' R, X( \+ U. @) G
　　豌豆糌粑奶渣糕
; C. I4 s$ p" _* s( I9 d2 e7 E　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
2 A: q2 ~7 J3 u# ]　　细奶渣糕/ y  L+ g8 @+ l5 F& B+ `5 V7 K
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。' \2 I$ z1 x- k$ p% P0 Y+ R/ ^
　　卡赛
- h1 ~' `8 `9 h) o5 s) a3 \1 X　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。
0 T6 B+ x2 Y2 Q- K$ L& g7 r　　奶渣点心
- t8 \, h8 s9 q) P4 R" r; D　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。
8 X: A0 ]9 t. J' K　　酥油饼* z4 O" ~7 N3 s: H& }
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
% o8 q" v& f5 |$ _5 Z2 g/ l　　酸奶饼
' o* v# N7 S0 C6 p, }　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
; @8 V1 C2 s4 Z7 p" P, `* v, `　　帕扎玛果  W, ~7 Q% m  x
　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。
& K5 u; l# L) J, b2 W" ^' Q　　哲司
5 |& n; K' x: p! o; [) Q　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！