材料：
6 W! L; d1 u; h草莓、白糖、檸檬汁、魚膠片、鮮奶油
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小貼士：
$ b) x$ m+ E# g/ A0 G7 P0 s1、草莓醬本身果膠很豐富, 直接與打發的鮮奶油混合，不用魚膠片其實也可以。只不過，加上魚膠，可以使凝固的時間縮短，效果好一些。如果喜歡軟慕斯，這些草莓的量，一片魚膠足夠，喜歡結實的，可以再多加一片魚膠，口感會濃厚一些。3 y) L4 `& Q) q8 y0 E5 W) {
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' f9 N' w* i7 R7 u! R/ e; ?2、魚膠片(吉利丁片)的使用方法：
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  P& I; f3 ], Q5 [1 l  `1 n一片薄片大約重2-3g，相當於1/2小匙魚膠粉(吉利丁粉)。9 y% s* L% y* b# ^& D) a' H
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魚膠粉和魚膠片可以替換使用，但魚膠粉腥味重，用於西餐烹飪比較多。做甜點最好用魚膠片。7 N5 X0 F  m- V) w, K/ Q1 ]0 {

. z3 I' o+ J% B) N# f+ x% w最好選用進口的高質量魚膠片。  d! ?! T& P+ {

4 G, F! n/ B1 F( d  v3 l魚膠片使用前，要將魚膠片在冷水中浸泡5-10分鍾回軟。片與片之間不要重疊，避免有些魚膠片吸收不到水分，使浸泡效果大打折扣。
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如果浸在溫水中，魚膠片很快會溶於水中取不出來，另外，也不要浸太長時間以免不易取出。
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如果要與冷卻的原料混合，需要將擠干水分的魚膠片放於容器中隔水加熱溶化。
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* u% s; ]  C% ]3 [& A; D魚膠粉的使用：
) T& B- n) ]- F, a1、水與魚膠粉的比例為4:1， 先將水倒入魚膠粉中，使魚膠粉充分吸水發大，使用前隔水溶化後再與其他材料混合。* j# u7 C; F5 V2 Q0 m5 R( M

8 _4 s, |! U- W* }+ h- o3 C2、不管是魚膠粉還是魚膠片，溶化的溫度都不可太高，否則會破壞魚膠的凝固能力。
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; l) z6 U. u: p( T' [1 Q3、打發的鮮奶油，加入一小匙白蘭地，可以緩解甜膩的口感，增加風味，沒有的話可省略。
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4、最後混合的兩種液體糊的稀稠度需要一致，否則不易拌勻。
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5、做好的慕斯，可冷藏一周，也可冷凍保存，食用前取出常溫退冰。

好的，这个时间吧，就是喜欢吃冰冻的东西哦，也可以自己做做，这样的话，更好味道了

嗨 看着就好吃 可是楼主我们这里好像没有鱼胶粉和片卖呀！+ ]7 g: z' T& d( ^
怎么办

很喜欢吃甜食.但看来做起来很麻烦.哎.还是去买来吃把