洋酒知识大全
: `. n' ]' X* u) L/ i! U1 Y洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 1 X9 V* W6 D. F: R$ X- @  b
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
% S: r! i9 o# ^: r世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 4 g4 ^) E( |/ W6 P( H
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
( j# b/ {5 Y! t' l* ^8 p若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： . s+ D$ g/ g! G
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
' l9 ^( C* d; D( e（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 - {/ O* h7 `* [( C& \
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 + d* X$ u/ y2 l- X
法国 白兰地知识
9 X2 ^9 l! @# ?# A法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
- y2 `- Z3 D5 h( ~$ k* ?$ G所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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: \9 _8 x) M8 d1 k) B0 }) ^+ @. F干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 * H8 W3 H) [* F: P1 |
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: ( j1 u: _/ Y7 A  N
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
! v6 L1 ~( d+ I/ s# @2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
8 e! M, f" j5 a2 v' m: r3.BORDERIES 边缘区 ( l7 N0 p3 k- R: _* V% m
4.FINS BOIS 植林区
4 C# E4 F7 P$ x$ }$ s7 m5.BONS BOIS 优等植林区
/ [) }4 e( ]5 A7 d5 w( v0 E- o6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
" D! W: N5 n9 m所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
* V# ]+ j8 x/ G6 R7 A+ G" v/ p9 r, ]E代表ESPECIAL + @* a) l7 @7 c1 \( w
(特别的)
6 D! V8 x# \9 B( Z; B# s# ]' K# ZF代表FINE # z7 i1 @8 R( Z
(好)
) o0 Y5 ?! a+ e$ Q6 nV代表VERY 5 U: K" ^9 `7 g
(很好)   a) |! Z! }# G6 f
O代表OLD
, h- c0 X) v/ a  \/ X. O* ~; j(老的)
9 b7 }3 X& {4 b/ ^S代表SUPERIOR 1 C$ x0 ]% v7 B9 H- C
(上好的)
& l# W  _! V5 g3 a* c/ y. HP代表PALE
, J2 l9 U9 Q, R+ L(淡色而苍老) " ^+ d# X7 L: U" V+ b
X代表EXTRA
% z% N3 h  H6 J+ s. Y$ c7 R(格外的)
( E- P- U$ N1 u: [干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 ( D1 g5 T- r/ ^; m
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
9 z9 V' P& b$ H5 c& D, [3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
7 Q3 A, y7 V5 y6 UV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 1 W6 A& T; ?) o" Q4 F5 o) E
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 / F- ?- M  I. D( Q  |$ Z
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
8 l  V8 J1 m! S% |- q" X究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
% n1 `7 S- P+ T1 S. g) m! h雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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& a5 a& \6 _, j1 z( `$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 8 _# U$ v: ?( K6 m8 {" ^
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
6 q: J/ k' o: A. X7 J/ l#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 ! R$ c) {- T' _" i8 n% A, E" w$ X' m
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 / t. T6 W; N# Q

" [, o) B& [; }# V( s7 c/ m* S0 Y拿破仑VSOP 2 c3 ]. p: y; g/ R0 ]9 L
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轩尼诗VSOP
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马爹利蓝带 * F( Q5 O, Q2 u# h6 ~  E
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金牌马爹利
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8 f6 D/ y; K6 S8 h名士马爹利 ) V' ?& M8 D  ^, J. k7 p0 [

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人头马XO + E- o6 \( O; x0 ?* i) O7 G
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人头马路易十三 9 Z( h( k# H  S: l% Z) m. B

# L+ K4 c6 L1 _, \. c8 ~- q人头马特
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人头马VSOP : J: G* F8 v1 B% _' v

6 Z& x$ A9 R& T+ ^6 O* P( W
; Z# J' p5 j4 ]8 U威士忌知识 & @6 R, p; M. O
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 % u) l7 ~- w% F- W2 A) a! O
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 : T4 W4 Y! N: M# a# ~
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 4 `8 h) ~$ c( @. z& ?1 z
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
7 Q. p$ g% ?# y& h4 i＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 3 d* Q% F  r7 |- Q3 X* ^2 W% @, }
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芝华士12年威士忌
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8 S9 y$ W' }4 t$ g* s杰克丹尼威士忌 - ^6 V/ v4 u+ E5 M

# v( ~% [( v' a/ H占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌
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6 r7 f  j, u+ U! ]7 ?8 H施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 6 Y, N1 f) {7 U3 w
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苏格兰威士忌 9 a4 m6 V. W# }! \/ k
百灵坛特醇
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$ [: j) @" \4 R6 \金玺百灵坛
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芝华士12
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顺风威士忌
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添宝15年   y, P+ n  L2 t- y. K% x

8 }0 A0 O, P. d3 a) P% M6 v威雀威士忌
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( C. |2 q9 V6 i4 m" o. A7 G格兰菲迪 5 f$ U: Q7 {. H9 F3 K: |% V
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格兰威士忌
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! d* R) W0 @6 x$ S3 n黑方
2 m' n: ]7 ~) L0 n4 |2 a
; X: O& }6 \) N$ @0 D% [: n7 h4 J- t蓝方
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红方
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尊爵 9 b! m4 w# @1 u; y8 E& l# S/ B- U4 t
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护照威士忌
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皇家礼炮
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金酒知识 ) _7 ~& M- r% M. b% Z# l3 g& l
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 0 C, Z5 ]2 N8 w/ y
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 . K/ K: T1 C, k* M9 r( s! r8 _
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
. m/ ^, y# J/ `& ~# i* s: U' H金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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3 N9 c; [! N8 g8 T/ A" X+ Q, \添加利金 " G' P& A7 X( _$ V& R" f  X

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哥顿金
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朗姆酒知识 : \; V$ v: o) e8 d" T; M
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 # g' S$ |/ L( ?. D
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
: y% d) y/ T+ s＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
7 x9 |" t; s7 I% F" b0 I＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 : [% L' b$ w9 D5 O( J! V% J

1 k) R& D+ ~+ A% }0 d6 }2 Y0 Y百家得金牌 0 y% E- ]! Q, r7 J: M
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百加得朗姆 & S4 |9 ]2 g8 x& g& ]  F2 O% }
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摩根船长朗(黑) / e2 `$ p& A" c( {

/ e/ d7 C1 |* \# m摩根船长朗姆(白) 1 _8 J$ R5 [: R9 O, A

; H9 e  V. F+ ~7 z奇峰朗姆 2 o  m- w1 A- p, t3 H$ h

9 @2 |# _: d/ d0 u  \  @  n美亚士
& ]' _( i# l0 y7 p/ U9 E/ v8 h, r! y5 J' ~9 d, q  u/ k

" _7 }3 O+ d/ J$ |( w- k1 g伏特加酒知识 : d$ b$ q! u, H7 `& F
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
$ g; V& K' `3 k8 y/ d特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 ( K8 ?# s, h8 v5 ]" f
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 / q3 [# ^5 k" ]; t( z( h1 u% L
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瑞典伏特加
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" g' c+ j3 u& Z, e9 c/ p芬兰伏特加 / F3 G5 K1 Q3 K' H" v3 Y4 J
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皇冠伏特加
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红牌伏特加 - a7 y# h) |' {5 E, v& d  k0 y

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! T# _' V- Y/ T特其拉酒知识 0 O% o$ f9 k5 g' q" y
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
0 r* u5 y! S2 {6 ~特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
9 U0 |0 R) r: h; @8 t( h特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 ! H' Q% [$ n" G7 s: o
附录：CULB流行调酒方法
- }* w+ z. O2 V0 }+ T/ `, D  CB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
* g/ a: l6 q4 B/ S+ z/ O+ b地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
" \' l5 J3 e6 W# S21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 ( L8 O- O5 @& _) z  @
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 - A- V% o/ ^9 L& L- G- K+ n
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
/ H" G8 D) p6 c' e: L8 T处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
: j$ g  P( L% l+ g寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
- `6 C& u6 _1 P* o1 K6 @0 q$ X椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
, z8 g# R6 j: H0 I9 \威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 1 u3 T( w% o. ]0 j
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 1 i$ {2 Y# K3 k- j- w" |% p
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
. u+ b- t) u. @$ a" {金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
) j# t  A( J- j# d% R1 b( N西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 ; a2 o, J$ U& U2 U/ N- ~
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 6 M  S! |) P6 j0 W7 m
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 1 ~( @9 @% T6 E0 H* u/ f
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
( |6 K+ m6 r: }1 Z& i樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 8 m- t9 \. N) U; a3 z. l
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 % e% C7 M+ }8 B
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 2 N9 a, e4 T' V, g+ h  Y- b+ R* T
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 0 ]0 m7 E* V) O' K% Y
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 + }0 S4 T2 p3 ]$ x: T5 {
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
+ Q6 n" h+ r/ B% `0 S阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 7 C( C$ @, V( }8 G+ t* R
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 , n  J" _' e* S$ i
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
% k, A, }/ Q% X) ~田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 8 f8 Z4 P8 s9 \2 Z1 v7 d4 R# y$ i
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
3 O' N2 s) F0 V1 _莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
* d4 A( o8 `; ]0 d牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
' a7 R4 l! B" [灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识8 O. J& e0 |: h, r
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
2 E+ ^# S9 B* K- ?$ r2 x3 a* w感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些! G, C6 I; E$ e; _* Q/ R# c1 Y, ?
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子