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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝
. ^( r7 X" e% Q, Q2 F1 ]( }% Y
1 _& ?' l3 q4 l) K5 i2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒
$ k+ y" b" ]& e1 W' _* G! m) p
) U4 r  w0 r9 W' ]2 W3、拌匀撒上香葱、熟芝麻; N$ T' `9 y; F6 K$ ]' ^9 n9 R

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