肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。. b1 T- D( p0 k
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。* A7 Z% a! I  y$ P0 `$ W% p
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    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。! h' g) |) K* O8 M  r

! t, @, v% O2 s5 O; a1 A    材料及制作
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. C. |6 Q, M# G1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。6 Z1 \: X0 T/ m. G  ]
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! W7 W# e" R$ X' {/ t. b2. 鹌鹑蛋2个。) O" J: x# I1 A4 j& w# a5 A. v

& x, i3 V+ b/ ?; }: f9 j# R2 W9 c( `3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。
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! Z  G# f) s$ Z. k- g. q5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。* T0 R; o8 {4 ~1 [% d  N8 }
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7 X: V. C% ~2 B. @6 e8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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    附注' Q1 I9 g, }+ b. G+ }+ k

8 V% P. |8 @0 x１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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# r4 ?) P( e+ s, V% k% }2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。% h" s/ h/ M5 Y, f' b, a7 z
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3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.