今天做了喜欢的土豆烧肉。; K& A% A! ?/ H3 x! ~
味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。( g! ^7 x1 H9 v0 o! G* ~0 e
材料：土豆、五花肉
* ], C8 t5 J3 L$ A辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精# M( n' ?; M* O- a' g# V
做法：5 a: a% V7 j) ^/ `
1.土豆、五花肉切块备用
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2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀% g: y& u6 q% N

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3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟- ?. C/ b1 ?: t7 x9 g

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, J3 x- K1 {9 ]1 {/ q4.加入高汤或自来水，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟
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5 P3 T- S/ m' j" b5 Y9 r' H1 x& D: V5.加盐、生粉水收汤
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+ I) \$ G9 m8 C# w* N; v$ s6.起锅装盘，面上加点葱花点缀6 U; X2 y% _5 V+ y. q

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/ O3 L3 R) s. d- A味道好极了

好香啊 真想有钱了 专门雇个厨师来做饭啊 还要美女的

这个菜挺简单的,应该我也可以做,看的我口水都出来了,不行了,肚子锇了.

经常在家做此菜,发现楼主的方法很好,一是用酱先拌一下入味,还有一个就是起锅时,用生粉水收汁,这样的话,味道肯定要更好一些,谢谢了.

好香的菜啊，食欲大增！！最好是用牛肉，那就更好了！！！

看起来很不错耶~记下来了，抽空一定要自己做做看看

我没事也做土豆炖肉，看来爱好这个菜的人不少啊！

如果在处理下，土豆味道更美了，以前看过一个帖子讲如何处理土豆，方法忘了，那人说处理后，土豆比较松软很容易进味，进色的  
: P2 Y5 s# {6 d! u% u* k  我喜欢吃着大盘鸡 呵呵

没什么特色，颜色也不诱人。味道估计还可以，适合北方人口味

看了楼主的照片把我谗的口水满地，这个是大众菜，但是做好不容易。