[甜点] 薯茸汤丸糖水

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材 料：
: ~* b2 k/ G4 r) i8 y黄 心 番 薯 ４ 两
2 M3 p- n( z; E糯 米 粉 ２ 两
) U- V7 Y$ u5 x0 S5 ~油 1 汤 匙
; b! e& X2 ^+ I! E6 c生 薑 ２ 片" h6 Z! l- n) H7 j0 }
冰 糖 适 量
1 ]' J. }0 n3 W5 p7 Q' O' |水 ４ 杯
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作法：% L( L9 O9 F4 R
１ 番 薯 去 皮 ， 洗 净 ， 切 薄 片 ， 上 碟 ， 隔 水 蒸 熟 。/ v& q" s; v! M
２ 粉 糰 太 乾 ， 可 加 些 少 水 ， 然 后 把 粉 糰 搓 成 薯 茸 汤 丸 备 用 。
3 Q% q5 i+ {) n. K* u# s３ 将 ４ 杯 水 煮 滚 ， 加 入 薑 片 和 冰 糖 ， 煮 溶 冰 糖 ， 取 出 薑 串 弃 掉 。0 d" C1 g4 w% `, O3 q
４ 将 番 薯 搓 烂 成 茸 ， 趁 热 加 入 糯 米 粉 搓 成 粉 糰 。( q9 x: l* R) I3 r  A; p
５ 水 滚 放 入 薯 茸 汤 丸 ， 煮 至 汤 丸 浮 起 ， 捞 起 ， 备 用 。
3 H: m( A* c7 {- f６ 再 将 番 薯 汤 丸 倒 入 煮 片 刻 ， 即 可 食 用 。