材料很简单：干贝和冬瓜。
. Q8 V( d3 m2 m! z2 N7 V( L, g3 z/ g- X  c& q/ j: F
冬瓜切去皮和籽，切成厚片。
& Y7 r/ V$ ~! t8 P; G1 R/ j; l4 ^4 c# H7 @1 N& B! W
干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。9 y: y: s7 ~: X& Y  j7 s! f4 A
5 Y. [0 M6 g# s4 Y6 j: j, }
挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。
: d9 `3 I* N; h5 _, X7 _
8 d0 L* S2 K% A% T( B, U  q" Z锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。0 X, Y" I9 l% t. |
# U, g: [& G4 m2 c# l8 P
煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
+ o4 T( E$ Z# k  y$ N; z! n1 K
+ I3 |% Z7 g4 s( x; l将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。  n8 r4 B9 I4 f9 L! g. S
& X* W6 w( R+ {  z( [' e! Q
再来一张!
/ @* g8 J/ v+ X+ F$ r& g# t7 S

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。