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# p* S; E/ U+ N材料：
9 W* J/ l) R6 T  M& J猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：# l. c3 c1 i& @0 u* Y5 ?8 o- M4 [" Z: d
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。. D$ _% Y# X- j0 {  A" l+ b/ U  t& c" l
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2、将大块的五花肉平放。
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9 N0 }# C# i" A7 V3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. j! |1 \, S0 u! p! Q5 }
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。/ P7 U( ~! \6 z& `$ f" [
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& i8 P# F# q" U5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。$ m; X9 I" ^! d0 p$ @5 g# [. d" r

2 j$ F: i2 M, d; a# ?/ X3 i) Y6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。& J1 |; I1 M; E2 B9 v
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。: ~5 [/ f* D/ A' K

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5 S5 u, t+ P  T6 R7 K8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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哇。口水啊。明天就做这吃了。材料也满简单的。做工也是。就他了。

半肥半瘦是我最爱咧！我已经把你的做法及图片复制下来了，自己要亲自做做

有点韩式烤肉的感觉了，问一下楼主，冻好的肉切完直接煎，容易成熟吗？

看着就香,不过,吃五花肉,我是非常饿的时候才吃的.不知道为什么

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

很好的方法，一定很好吃。我今天就做一下。谢谢！

真好看，看的我口水都流出来了。今天就去做做看。

平常没有做过那么薄的，新做法，改天试试。