做法:叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小时后洗净盐   - U& H6 Q- c$ J& m9 h+ f
抓干水.   : q- H! @  ?; [1 e1 l+ S  c6 D
大葱一条切片.香葱两条切段.黄瓜和胡萝卜各一条切丝.梨一个切丝.洋葱一个切丝.大蒜一整个压成蒜泥.姜一   % f1 o" Z4 E; `; _0 @% d! B& C% m/ r2 U
小块切丝.   % @) Y/ {7 @2 y4 C
一定要是纯韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握).然后戴上一次   ( i: ]* N$ T6 k1 _; n
性手套把每一片白菜叶子抹上酱料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.

虽然我不喜欢韩国人，更不是什么韩流的促趸，可这辣白菜还是喜欢吃的，再说这也不算是它韩国的专利吧。